Présentation de l'exploitation des frères Larrère aux élus

La culture principale est la carotte dont la carotte primeur des Landes est devenue une référence qualité au niveau européen. Le Choudou, une variété ancienne de chou est remise au goût du jour. Il a été reconnu saveur de l'année en 2014. Des légumes que Florent Carle, restaurateur à Parentis, cuisine en accompagnement ou en star de l'assiette. Les productions Larrère, conditionnées sur place sont expédiées le jour même de la récolte. L'entreprise s'inscrit dans une démarche de développement durable par une agriculture raisonnée (rotation des cultures, irrigation mesurée, binage mécanique) et par la production d'énergie (panneaux photovoltaïques, unité de méthanisation).